にんにく・黒酢にんにくの効果効能「がん防止・抑制」

kanegon700

9年前

にんにくの効果効能、黒酢にんにくの効果効能のひとつに「がん防止・抑制」というものがあります。にんにくでがん防止・抑制が期待できる理由について解説します。

１．にんにくによるがん予防・抑制効果の仕組み

にんにくががん予防、がん抑制の効果があることは、1990年のNIC（アメリカ国立がん研究所）がにんにくが「癌（がん）予防に有効な成分を含む食品」で1位にランク付けするなど様々な論文や研究報告が行われています。

ただし、そのメカニズムが完全に解明されているというわけではなく、予防や抑制の効果が期待できるという段階であり、研究段階のものと考えておくと良いでしょう。しかしながら、様々な角度からにんにくのがん予防・がん抑制の仕組みがわかってきているのです。

にんにくに含まれるイオウ化合物は、肝臓の解毒機能を活性化させる作用があります。ジアリルスルフィド(DAS)、ジアリルジスルフィド(DADS)、ジアリルトリスルフィド(DATS)、S-アリルシステイン(SAC)というイオウ化合物に肝臓の解毒機能を活性化させる機能が報告されているのです。

肝臓の解毒機能が活性化することで

ことが行われ、がん細胞の発生を阻止するのです。

にんにくに含まれるジアリルジスルフィド（DADS）、ジアリルトリスルフィド（DATS）、アホエンといったアリルスルフィド類には、がん細胞を死滅させる効能があると実験で報告されています。

がん細胞を死滅（アポトーシス誘導）させてしまえば、それ以上に分裂・増殖を繰り返さないため、がんの進行を遅らせる効果が期待できるのです。

がんを抑制する機能が人間にはもともと備わっています。それが免疫機能のNK細胞（ナチュラルキラー細胞）という細胞です。NK細胞（ナチュラルキラー細胞）はガン細胞を見つけるとすぐに排除します。

にんにくに含まれる硫黄化合物、とくにS-アリルシステイン（SAC）はこのNK細胞の働きを活性化させる作用があるのです。

にんにくには

という3つの作用が期待され、がんの予防、抑制に効果があると考えられているのです。

にんにくのがんの予防、抑制効果はがんの中でも、「胃がん」と「大腸がん」で多くの研究結果が報告されており、効果が期待できるものと言えます。一方、「乳がん」と「肺がん」などでは効果が期待できないという報告もあるのです。